Pizza ist des deutschen liebstes Fast- Food. Doch Pizza muss nicht immer fettig und ungesund sein- das beweist nun die Bio-Pizzaservice- Kette Blizzeria mit Stammsitz in Wolken bei Koblenz. Mit mittlerweile mehr als 30 Betrieben in 10 Bundesländern erfreut das Unternehmen sich äusserster Beliebtheit und zählt mit seinem Franchise- Unternehmen zu den schnellst wachsenden in seiner Branche und rangiert unter den 100 Besten von 1. 000 Franchise- Unternehmen auf Platz 82. Blizzeria verspricht Qualität und Genuss auf höchstem Niveau.
Blizzeria´s Firmenphilosophie
Stephan Jacobi gründete 1987 seine erste Blizzeria Filiale in Koblenz. Seine Strategie und vorallem die Qualität kam gut an. Heute gibt es mehr als 30 Filialen und Blizzeria wurde 2002 von einem Filial- in ein Franchisesystem umgewandelt. Die Zutaten in allen Blizzeria- Betrieben werden frisch zubereitet und nicht industriell vorproduziert. Der Pizzateil, die Saucen, Dressings und Desserts werden nach eigenen Rezepturen in den Filialen selbst zubereitet. Stephan Jacobi: „Gesundes, schmackhaftes Essen ist für uns kein Lippenbekenntnis, sondern Teil der Unternehmens-Philosophie. Mit der Bio- Zertifizierung einiger unserer Produkte leisten wir Pionier-Arbeit in der Branche.“
Vertrauen ist gut- Kontrolle ist besser
Während seit knapp 30 Jahren viele Pizza- Lieferbetriebe ihr festes Standbein in Deutschland haben, versuchte Jacobi ein neues Konzept. Gerade in der heutigen Zeit der Aufklärung und Aufdeckung in der Lebensmittel- Industrie ist es wichtig, Vertrauen zu schaffen. Die Verbraucher achten auf die Gesundheit und hinterfragen mehr. Sie sind verunsichert durch immer wiederkehrende Lebensmittel- Skandale und Etiketten- Lügen. Auf die guten alten Marken fallen auch nicht mehr alle herein. Ein Marken- Name reicht nicht mehr aus, die Verbraucher zufrieden zustellen. Es wird mehr Wert auf Inhalt, Qualität und vorallem Bio gesetzt. Stephan Jacobi: „Wir verarbeiten ausschließlich echte Produkte – kein Formfleisch oder Kunstkäse. Zudem verzichten wir in allen unseren Produkten auf künstliche Geschmacksverstärker“. Als nach eigenen Angaben erstes und bislang einziges Pizza-Franchisesystem in Europa absolvierte Blizzeria überdies die IO-Zertifizierung nach DE 006-Öko-Kontrollstelle. Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz verlieh das begehrte „Bio-Siegel“. Eine spezielle Bio-Sortimentslinie ist in jeder Blizzeria- Filiale seitdem zu finden.
Die Blizzeria Betriebe werden regelmäßig von den Experten der Bio- Zertifizierungsstelle besucht. Es wird überprüft, ob die verwendeten Lebensmittel tatsächlich den hohen Qualität- Standard erfüllen. Zusätzlich wird das mit der Lebensmittelhygiene- Verordnung seit 1998 verbindliche ´Hazard Analysis und Critical Control Points ( HACCP) – Konzept durchgeführt.
Hier gibts die Blizzeria- App fürs Smartphone
Gibt es eine Blizzeria- Filiale auch in ihrer Nähe? Hier finden sie alle Filialen im gesamten Bundesgebiet
www.blizzeria.de
Quelle: blizzeria.de
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